Bursdag :-)

I dag blir mor i huset offisielt ett år eldre enn i går. Feller ingen tårer, men kjenner at livet er godt å leve!

Eldstesnuppa var forskrekket over at jeg sto og laget min egen bursdagskake, men jeg ville ikke hatt det på noen annen måte ;-) Ostekake med ritzkakebunn, pyntet med frisk frukt og bær, og fløte.

For å få blåbærringen i midten jevn, kan man bruke en rund utstikkerform og legge bærene oppi.

Til lunsjbesøket i dag bakte jeg brytebrød. Jeg skrev ned ingredienser og mål underveis, i tilfelle det ble en suksess. Synes de ble veldig gode og saftige, jeg :-)

 7,5 dl vann

2 ss creme fraiche

50 g smeltet smør

50 g fersk gjær

2 ts honning

7 dl sammalt hvete grov

3 dl lettkokte havregryn

1 liter hvetemel

1/2 ss salt

1 dl havrekli

1 dl solsikkekjerner

1 finrevet gulrot

Lag varmhevet gjærdeig, la heve ca 1 time. Kna sammen på benken, klem ut i liten langpanne som er smurt med smeltet smør. Etterhev 20 min, del inn i ruter med skarp kniv, etterhev i 20 min til. Stek ved 220 grader midt i ovnen til passe gylden (glemte å ta tiden...)

Prinsen var hjemme fra skolen i går, og da etterspurte han noe hobby å holde på med. Jeg gikk ut i hagen og plukket noe tuja, så limte han biter av busken på fetaost-glass. Dekorativt nå til julen :-)

Today is my birthday :-) No tears shed, I'm just enjoying life! I had some ladies over for lunch, and I served fresh bread (recipe in Norwegian) and baked cheese cake.